，市面上的普通粮食酒零售价才卖不到两块钱一斤，我们这样做了根本亏不起。”

粮食价格没有放开，三水市供应居民的大米应该是一斤粮票外加一毛四分钱一斤。

把粮票的价值估算成钱，也就是一毛钱左右。

由此可见拿现钱去农村直接收购农民手里的余粮，加上费用，平均下来不会超过三毛钱一斤。

粮食酒跟粮食的比例应该是五比一左右，可以理解为五斤粮食可以酿造一斤五十几度的纯粮食酒。

按照古法酿造，比例达到十斤粮食出一斤酒，成本翻了倍，怪不得酒厂不能做。

黄瀚道“好酒当然要卖好价钱，你们厂子改制成功后原来的低档酒还是原来的牌子，生产、销售照旧。

你组织老师傅、大师傅恢复传统工艺生产你能做到最好的粮食酒，不要产量只要质量。”

“这完没问题，改制后资金状况没问题了，有钱把老发酵池恢复，有钱买黑市的粮食，完可以用老法子酿酒，只不过产量肯定不高。”

“这样吧，你们生产出来的这种酒‘事竟成饭店’部按照六块钱一斤买下。”

“真的吗？毛利润有两三块呢，你给的价钱是不是高了些，给厂里算四块钱一斤，这毛利润就很好了。”

“你只要记住了我的话，要确保质量，‘事竟成饭店’一斤肯定给六块钱。”

“记住了，我会亲自选人、选料、亲自动手、亲自参与勾兑定型，口味就按照五粮液的味道行吗？”

“这些你来做主，我不懂，我要的是顾客喝了觉得酒好够味道！”

“这你放心，只要没有产量指标压着，我做得到。”

“你用不着把话说前头，我真的不在意你能够做出来多少产量，只在意质量。”

刘启道“黄瀚不在意产量，你不能没个数，应该估算个大概啊！”

“做出真正的好酒需要周期，不是说有就有，得至少四个月后才能出货，接下来会逐月递增，年底前出五十吨还是能够确保的，再多就难免以次充优了。”

“这个我知道，年底前能够大量拿得出货刚刚好。”

刘启算账也很快，立刻道“产值三百万，毛利润一百多万，原本的生产如果能够维持现状，你们厂肯定能够实现盈利一百万啊！”

“所以我才说不好意思卖这么贵。只要‘事竟成饭店’肯给四块钱一斤我们就能做了，毛利润有百分之二十。”

黄瀚笑道“你们都要记住了，做酒卖只有百分之二十的毛利，趁早关门。”

“嘿嘿，我们厂的毛利润连百分之二十都不到。”丁厂长也笑，只不过有点尴尬。

“所以你们厂子要改制，一旦国家放开名烟名酒价格，你们厂还这个样子搞，用不着五年就会因为资不抵债倒闭了。”

丁厂长此时特别兴奋，他喜滋滋道“完成改制后，有了你家‘事竟成饭店’给六块钱一斤的高价托底，我有信心第一年就能实现一百万的利税。”

钱国栋道“应该还不止，改制后的‘芳华酒业股份制有限公司’政府占股百分之六十，哪有可能不给计划粮？”

刘启道“对对，股份制公司不是个体户，大部分还是国家的，计划应该照给。我决定了，把家里的存款也部拿出来参股。”

钱国栋指着刘启笑道“老刘、老刘啊！你这是不见兔子不撒鹰啊！”

刘启有些尴尬，解释道“钱都是老婆管着，要说服她不太容易呢，这是因为黄瀚入股了，我才有了从老婆手里拿出钱的信心。”

“哈哈哈……”几人都大笑起来。

后来黄瀚给酒厂纯粮传统老酵酒设计了两个品种，两个档次。

最好的当然掐头去尾的精华部分，用青花瓷瓶加礼盒包装，有那么点历史的厚重感。