第一百九十六章 新买卖(2 / 3)

良田喜事 花期迟迟 3259 字 2020-08-02

姑家表妹报名,可惜张扬好似真恼了,高声道,“到时候把人领来,合适了就留下,不合适也别想找人情送进来!”

说罢,他就转身走掉了。留下一众杂工们这个后悔啊,大好的机会居然就被他们推出去了。于是,各个都盘算着晚上回去一定好好跟爹娘说说,果园一招工就赶紧把妹早早送来。

董蓉这会儿正带着紫竹和曹二姐儿在灶间里试做罐头,根本不知道作坊里如此热闹。当然就算知道,她也不会胡乱插言,所谓用人不疑,疑人不用。她只负责把事情交代下去,别人如何行事她可不管,否则事无巨细都要cao心,她岂不是累死了,哪里还有空闲陪伴个ri益长大的可爱儿女啊。

如今只是农历四月末,就连樱桃也未熟透,根本没有新鲜水果可供试验。但董蓉却还是想起一种做罐头的好水果,那就是山楂。

小时候,她就常跟在妈妈身后,看着妈妈如何做了山楂罐头放在地窖里,夏ri的时候扔进井水里冰一冰,那种酸甜又凉爽的味道啊,每每想起来,她都忍不住吞口水。

而山楂在这时空也不是什么金贵东西,特别是青县这里,几乎家家都有几株。秋ri里,孩们常骑在树上摇晃,红彤彤的果就会掉得满地都是。果园后山的藏窖里就存放了十几筐,云睿几个半大小听说主要做新吃食,乐颠颠跑去搬了一筐送到灶间,末了就聚在二门外练武打闹,美其名曰为主守着门,省得被人偷了秘方,其实谁都知道他们就是等着尝新吃食呢。

紫竹心细,曹二姐儿贪吃又手巧,两人联手倒是给董蓉帮了大忙。人从筐里专门挑拣那些个头大、没有虫眼伤疤的山楂,装了满满一盆,洗干净后就放在竹匾里送去院里晾晒,待得晒干后,又用一个特制的小铜管仔细的去籽去蒂。

另一边,紫竹已经烧了两大锅热水,一锅煮了玻璃瓶,一锅稍稍凉一下就把去籽的山楂扔进去浸泡。一刻钟后,瓶捞出来放到屋外晒干,山楂也捞出来再扔进冷水里继续泡。

最后,瓶干了,山楂也泡好了,就把山楂装满瓶,一排排摆上蒸锅。

董蓉单独刷了一口新锅烧了热水,待得水温稍低就往里加冰糖,末了尝着味道好似有些淡,于是又加了些糖霜和蜂蜜,搅拌均匀之后就把糖水灌进装满了大半山楂的玻璃瓶,瓶口留一点儿距离。

紫竹盖了锅盖又开始大火蒸煮了不到一刻钟,然后掀开锅盖,董蓉就趁着蒸汽未散,麻利的给每个瓶都拧上盖,再次蒸上五分钟。最后开锅晾凉,才小心翼翼把瓶拿出来放到屋角荫凉处放置起来。

曹二姐儿热的满头大汗,一边掏了帕擦汗一边拨弄着玻璃瓶,笑道,“嫂,没想到这山楂果蒸熟了颜se真好,就是不知好不好吃?”

董蓉作势拍了她的手一下,末了仔细在玻璃瓶上盖了竹笼,这才应道,“你这馋嘴丫头,后ri就能吃了,到时候一定喊着你。”

曹二姐儿笑嘻嘻抱着嫂的胳膊,撒娇道,“嫂若是不给我吃,我就把秘方告诉别人!”

董蓉狠狠瞪了她一眼,嗔怪道,“你这小白眼狼儿,这作坊我可是打算送你两成份做私房的。既然你这般吃里扒外,那还是算了吧。”

“哎呀,嫂,我错了,你就原谅我吧。”曹二姐儿怪声怪气的扯了袖哭诉,惹得董蓉和紫竹都是笑了起来。笑声被春风带着飞出了院,撒在果园四处,果们好似也被这纯粹的欢喜感染了,愈发欢快的疯长起来…

ri功夫很快就过去了,正巧这ri曹婆和曹老头儿也上山来探看孩,加上曹二姐儿和张扬两口还有闻讯凑来的刘嫂、梅花、于老婆媳,大厅里又热热闹闹的坐满了人。

娘带着紫竹和乙八端了两摞白瓷小碗和勺,还有七八只山楂罐头走了进来。董蓉拿了块湿布巾罩在罐头的木盖上,过了半晌又用簪撬了几下,盖就被拧开了。